Au fil des siècles, les progrès accomplis par la médecine, la chimie et la physiologie ont permis de mieux comprendre les ...

L’Igas fait le constat que le 3e Programme national pour l’alimentation (PNA) et le 4e Programme national nutrition santé (PNNS) n’ont eu qu’une portée insuffisante. andreaobzerova / stock.adobe.com ...

Cette section œuvre pour améliorer la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, renforcer les systèmes de contrôle des contaminants dans l’alimentation, retracer l’origine des aliments, vérifier ...

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication ...

Selon deux études menées à partir de la cohorte NutriNet-Santé, une exposition plus importante à certains conservateurs est ...

La composition de votre assiette pourrait être bien plus importante que vous ne le pensez pour préserver votre cerveau : neurologues et nutritionnistes s’accordent sur 11 aliments à privilégier pour ...

Il y a de fortes chances que vous soyez passé à côté des aliments fermentés pendant la majeure partie de votre vie. Sauf si vous raffolez de choucroute, kimchi, tofu puant et autres miso, ce sont des ...

Face à l’obésité croissante et aux inégalités nutritionnelles, un rapport de l’Igas (Inspection générale des affaires sociales), publié le 10 décembre 2025 mais peu médiatisé, préconise de réduire ...

Limiter les teneurs en sel, sucres, graisse et additifs des aliments, prendre en compte leur "risque chimique", limiter la consommation des aliments ultra-transformés pour protéger les enfants et ...