Avec ses 36,4 kcal/100g, le poireau est le légume minceur par excellence. Pour le préparer à la perfection, rien ne vaut la découpe en julienne. Explications. On commence par couper le poireau lavé et ...

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). - Couper 4 morceaux de papier d'aluminium de 25 cm de large. Déposer une poitrine de poulet sur chaque morceau. - Couper un citron en 8 tranches minces.

1. Couper en julienne les endives et les mettre dans un saladier. Trancher finement les pommes et les ajouter aux endives. 2. Verser la vinaigrette classique, saler et poivrer, touiller. Émietter le ...