Apenas cinco minutos separan caminando el metro de Legazpi (antigua cola de la Línea 3 en el sur hasta que el metro fue más allá en 2007) del restaurante Éter. El paseo refleja como el barrio ha ido ...

Hay recetas que cuentan más de una historia. Y eso ocurre con Espinacas, cuarto pase del menú degustación actual de Èter, ese pequeño comedor de seis mesas que hace cinco años puso Legazpi en el mapa ...

"Aquí el culto emocional es importante. Somos madrileños sin pueblo" reiteran los hermanos Sergio y Mario Tofe, quienes sin apenas darse cuenta, con su restaurante Èter construyeron algo muy parecido ...

La bodega del restaurante Èter es un elemento distintivo que refleja la pasión y experiencia de Mario Tofe, jefe de sala y sumiller. Con 200 referencias y una rotación constante, la carta de vinos de ...

Apenas 28 años y ya está en la antesala de uno de los mayores reconocimientos de la gastronomía nacional: Mario Tofe, jefe de sala y sumiller del restaurante Èter, es uno de los candidatos a Jefe de ...

Los hermanos Sergio y Mario Tofe fueron pioneros en apostar por la 'haute cuisine' en este barrio alejado del meollo culinario de Madrid. Su personal propuesta, con un menú degustación que cambia ...

Mario Tofe, sumiller de Èter, se decanta por una treixadura elaborada en Ribeiro bajo velo de flor, un vino tan especial como la cocina de este restaurante madrileño. Más información: Éter, el ...