Callos con garbanzos, a la gallega: una receta contundente, perfecta para el frío
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Jan 21, 2025
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Receta de CALLOS A LA GALLEGA ​Ingredientes (4 Personas) ​1 kg de Panza de ternera (limpia y troceada). ​400 g de Garbanzos (ya remojados desde la noche anterior). ​2 Chorizos (preferiblemente ahumados o tipo gallego). ​2 Zanahorias medianas. ​2 Tomates maduros. ​4-5 Dientes de ajo. ​1 cucharada de Pimentón (dulce o agridulce, según tu gusto). 1 pimentón ​Sal, aceite de oliva y agua. Un manojo de cilantro Preparación Paso a Paso Cocción de la panza y garbanzos: En una olla grande (o express para
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Garbanzos con callos, de Arguiñano: “Una maravilla de creación”
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