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CINNAMONN ROLLS 🍁 🍞 Recette pour 8 parts : Pâte à brioche 🍞: 180ml de lait tiède 110 g de sucre divisé en 2 11g de levure sèche de boulangerie ( pas de levure chimique !) 120g de crème fraîche 30% de matière grasse 110g de beurre très mou 2 œufs 540g de farine t 45 ou t55 5g de sel Crème cannelle : 100g de beurre mou 220g de cassonade ( oui c’est beaucoup mais on a beaucoup de brioche à garnir !) 4 g de cannelle Graines d’une gousse de vanille (facultatif) Nappage cream CHEESE : Mélanger ense
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