Gallina Pinta is a beautiful thick stew of pinto beans, hominy, Anaheim Chile, and herbs. Served with a splash of lime juice, chopped cilantro, onion, and Chile chiltepin. It is a dish so local to the state of Sonora that you might not have heard of it before! Traditionally it is made with beef, but for this vegan version, we are simply omitting it, and believe me when I say that it is equally delicious! Recipe in the comments #veganmexican #gallinapinta #vivasonora | Dora's Table Vegan Mexican

Las 5 cosas más importantes de una gallina fina "Muchos hablan del gallo… Pero la verdadera base de un criadero está en la gallina fina. Hoy te cuento las 5 cosas más importantes que debe tener una gallina de calidad." 1. Genética comprobada Su valor está en lo que transmite. Una gallina con buena sangre es oro puro en la cría." 2. Buen historial como madre "¿Sus hijos salen buenos? ¿Tienen garra, postura y fondo? Eso habla más que cualquier papel." 3. Físico fuerte y sano "Una buena gallina deb